?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Остров Крит производит 75% оливок и оливкового масла всей Греции. Сбор урожая оливок начинается в начале ноября в западной части острова и заканчивается в середине января на востоке. Это информация к тому, что если вы хотите поучаствовать в сборе оливок и привезти домой свежеотжатое масло, то это возможно сделать исключительно в зимние месяцы, но никак не летом.
 
Более подробный разговор про оливки оставим на потом. Вы наверное уже знаете, что критикосы  занимают первое место в мире по потреблению оливкового масла в год. А оливковое масло - базовый продукт "критской диеты".
Чтобы представить себе масштабы потребления оливкого масла на Крите, посмотрите, что тут вытворяют с таким простым блюдом, как яичница!!!
(В отелях all-inclusive такая, конечно, не водится)))
 

Она буквально "купается" в масле!

Точнее это блюдо называется "avga me afrogala".  Дословно, афрогала - молочные сливки, то, что собирается с  поверхности сосуда, в который сливают свежее молоко.  Говорят, что это блюдо очень богато белком и полезно для мужского здоровья (впрочем, на Крите многим блюдам приписывают благотворное влияние на мужское здоровье)
Вдобавок оно щедро сдобренно базиликом и свежемолотым перцем.

 
Особенно вкусно есть такую яичницу не вилкой, а свежеиспеченным хлебом.
Kali sas oreksi! (Приятного аппетита!)

Еще Критской Диеты, пожалуйста!

Давайте попробуем вместе!

метки:

Comments

alexeylashin
Oct. 25th, 2010 11:23 am (UTC)
Вах люблю глазунью но такое количество масла.....Его что, нужно все слизать???
krit_vnutri
Oct. 26th, 2010 07:47 am (UTC)
Вот поэтому-то это блюдо можно осилить только с помощью большого куска хлеба)
vintage_cl0set
Oct. 25th, 2010 11:26 pm (UTC)
Про мужское здоровье-очень понравилось))Они и правда при описании каждого блюда почти добавляют эту фразу.Про женское здоровье слышала только одно:нам полезно мужское здоровье))
krit_vnutri
Oct. 26th, 2010 07:49 am (UTC)
)))
alexeylashin
Oct. 26th, 2010 03:35 pm (UTC)
Похоже, в каждой стране есть что то свое для мужского здоровья. В Тунисе, например, кроме местного оливкового масла в список мужских продуктов настоятельно продвигают тамошние финики. А на рынке нередко встречаются в продаже наборы специй в составе которых есть и "sex vitamin". В миру обыкновенный имбирь :)
krit_vnutri
Oct. 27th, 2010 06:36 am (UTC)
хо-хо! это мы еще не рассказываали вам какие легенды ходят здесь вокруг морских ежей!!!
lactoriacornuta
Nov. 14th, 2010 07:10 pm (UTC)

Век живи-век учись.
А я то думал,что об омлете(мое коронное блюдо)равно ,как и о фриттате мне известно все.
А вот те нет! ;-)))
http://lactoriacornuta.livejournal.com/224734.html
krit_vnutri
Nov. 14th, 2010 07:55 pm (UTC)
Божественный омлет! Это ваших рук дело?
lactoriacornuta
Nov. 14th, 2010 07:57 pm (UTC)
на фотографии-не мой.
НО я точно ТАКИЕ ЖЕ делаю,пальчики оближешь.
Причем,как с мясными делами внутри,так и вегетарианские.
Жалобов пока не поступало. ;-)
krit_vnutri
Nov. 14th, 2010 08:02 pm (UTC)
то есть вы действительно спец по омлетам?
lactoriacornuta
Nov. 14th, 2010 08:03 pm (UTC)
мое коронное блюдо.
Хотя и супы,блины,куриные грудки кислая капуста у меня получаются не хуже.
Да и дома я-повар,Карен готовить не умеет
krit_vnutri
Nov. 14th, 2010 08:08 pm (UTC)
браво! - так бы вам сказали на Крите. Здесь кулинарное искусство - искусство №1
И это ничуть не приувеличение.
lactoriacornuta
Nov. 14th, 2010 08:12 pm (UTC)
>>>>Здесь кулинарное искусство - искусство №1>>>>

Тогда могу считать себя почетным критянином.
(Тем более,что я еще с детсве бредил Критом, Эвансом, и Эгейской цивилизацией..)

С готовкой получилось как-то случайно-наблюдал(иногда и спрашивал) у мамы,у бабушек еще с 9-10лет..
Потом стал готовить и сам.
Если хотите,могу сбросить несколько своих рецептов.

У меня(без хвастовства) еще неплохо получаются жареный картофель(особый рецепт) и куриные грудки жареные(без кожи и костей)
krit_vnutri
Nov. 15th, 2010 07:45 am (UTC)
Так как нас тут несколько в этом ЖЖ, то ваши рецепты могут пригодится. Ведь кое-кто не умеет готовить совершенно. И это я. Для еды нужен особый настрой, время. у меня не получается совершенно.
lactoriacornuta
Nov. 15th, 2010 01:19 pm (UTC)
понимаю.
Ну что ж,с удовольствием дам рецепты.
Возможно,лучше давать линки с моих рецептов из моего жж?
Я их давал под тегом "Рецепты моих блюд".
Насчет настроя-тоже верно.
Так получилось,что готовлю в доме-я.
Рецептов у меня не так много,но готовить по ним-легко,они довольно простые(а это-тоже важно,т.к. слишком сложные рецепты могут "отпугнуть" любителей готовки.. :(
lactoriacornuta
Nov. 14th, 2010 07:12 pm (UTC)
A кто это такая славная девушка на фотографии? :)
krit_vnutri
Nov. 14th, 2010 07:55 pm (UTC)
А это нащ "друг", с которым летом 2010 мы провели интересную акцию на острове)

метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow