?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Не успели мы оглянутся, а фераль уже подошел к концу! Так что мы с небольшим опозданием спешим сообщить о том, что подарок месяца получает хороший друг нашего журнала, а так же большая любительница о. Крит Юлия,
известная в ЖЖ под ником jey_cherry !

И на этот раз подарком станет Ladotyri ( дословно: сыр в масле), а именно знаменитая критская гравьера с травами.



Юля - человек не раз побывавший на Крите. В ее трехчастном рассказе-впечатлении вы сможете подчерпнуть нечто для себя полезное.
Про Крит. Начало.
Про Крит. Часть 2.
Крит. Часть 3.

А мы немного расскажем о гравьере.

 
Какие продукты в ходу на Крите в "прохладном" феврале? Кисло-молочные! Йогурты и сыры производятся в страшном количестве. 
Йогурт, конечно, нам в Москву никак не переправить, но гравьера прекрасно выдержала поездку.  Тем более, что она - в оливковом масле и прекрасно хранится без холодильника. Между прочим это очень древний способ консервации сыров.

 
 
Гравьеру изготавливают из козьего и овечьего молока и родина его  - Крит. (см. Большую Советскую Энциклопедию:)


Когда будете на Крите покупать продукты, советуем вам забыть про супермаркеты и искать лавки с надписями
KREOPOLEIO (мясная лавка) и  TYROKOMEIO (сырная лавка).



Да, может быть, со стороны эта лавка будет выглядеть не очень привлекательно, но будьте уверены, что там продают только самое свежее: мясо, всевозможные сыры, йогурты и почему-то иногда мед.
Продукция поступает из мелких фермерских хозяйств и подолгу на складе не лежит. Обычно после обеда уже все сметают.



Еще Критской Диеты, пожалуйста!

Давайте попробуем вместе!


 
 

Comments

alexeylashin
Mar. 2nd, 2011 10:03 am (UTC)
эЭЭЭЭХ ну ничего мы тож скоро будем не раз побывавшие...
krit_vnutri
Mar. 2nd, 2011 04:30 pm (UTC)
Наверняка! И достанутся вам артишоки, судя по всему)
Придется вам почтой отправлять
jey_cherry
Mar. 2nd, 2011 01:25 pm (UTC)
Спасибо огромное! Так приятно получить кусочек Крита, особенно зимой :)
krit_vnutri
Mar. 2nd, 2011 04:31 pm (UTC)
) дело за малым осталось!

метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow