?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись


 Приносим свои извинения за редкие посты. Мы тут все несколько заработались, закрутились в свадебных проектах, все-таки лето - время горячее. Горячее во всех смыслах, даже поесть толком не удается. От голода спасаемся сувлаки.  Знаете, это, пожалуй, самый попуряный в Греции fast-food. Сувлаки называются несколько видов мясных закусок, которые быстро (в течение пяти минут) готовятся на гриле. Обычно их сервируют картошкой-фри, питой, йогуртом и помидорами.



Сувлаки предлагают в специальных  заведениях, которые так и называют  - souvlatziriko. Можно купить сувлаки  с собою в дорогу, можно присесть за столик и расправиться с ним на месте. Стоимость обычной порции "с собой" варьируется от 1,5 до 4 евро. В зависимости от того, что вы выбрали -  пита-гирос, каламаки или кебаб. Сытность, скорость приготовления и относительная дешевизна сделали сувлаки лидером греческого быстрого питания и оставили MacDonald's с носом.



Пита-гирос (Pita-Gyros) напоминает шаурму (шаверму). Название ее происходит от основных ингридиентов: в питу вкладывают мясо, пожаренное на большом вертеле (gyros). 



Съев такой кулек, набитый мясом, картошкой, приправленный луком и йогуртом, вы имитируете сытный обед и голод не беспокоит вас до самого вечера.



Каламаки (kalamaki - букв. с греч. "палочка") - это такие маленькие шашлычки, зажаренные на деревянной шпажке. Они бывают или свинные, или куриные. Кстати, сувлаки-каламаки существовали еще во времена Древней Греции.



Каламаки подают на всех общественных мероприятиях, праздниках и  даже в кинотеатрах. Народ покупает их вместо поп-корна и ест прямо в зале. Обычно их сервировкой служит щедрый кусок хлеба и половинка лимона. Если шашлычок спрыснуть лимоном, его вкус  становится намного выразительнее.



Наконец, кебаб, блюдо распространенное во всех странах Востока, пришедшее сюда скорее всего из Турции.  Это небольшие продолговатые котлетки из баранины, насаженные на деревянную палочку или шампуры.  Его сервируют салатом, питой и йогуртом.



Но прежде чем зайти в сувладзирико и сделать заказ обратите внимание на два фактора: а) наличие местных греческих покупателей; б) наличие службы доставки сувлаки на дом. Если это присутствует, то сувлаки наверняка будет божественнен.



Comments

vintage_cl0set
Jul. 20th, 2011 12:33 am (UTC)
Хорошо,что я увидела это утром)
Очень красивая пара!
krit_vnutri
Jul. 20th, 2011 05:28 am (UTC)
а чтобы было, если бы вы увидели это днем?)
vintage_cl0set
Jul. 20th, 2011 09:09 am (UTC)
Да днём-то тоже ничего,главное чтоб не вечером...а то бы съела всё,что не приколочено))
ylius
Jul. 20th, 2011 03:19 am (UTC)
Помню-помню это местечко!!! Возвращались туда с мужем не раз)))
Очень вкусно и сытно там готовят!
krit_vnutri
Jul. 20th, 2011 05:29 am (UTC)
Привет, Юля!
michaeltricker
Jul. 21st, 2011 03:49 pm (UTC)
однокоренное слово с "шашлык"
natalikka
Aug. 1st, 2011 12:51 pm (UTC)
Ух! Готовила я сувлаки... на шпажках... вкусно!
krit_vnutri
Aug. 1st, 2011 03:35 pm (UTC)
Сами готовили? а где?
rosseforp
Aug. 9th, 2011 05:21 am (UTC)
Очень вкусная штука!
krit_vnutri
Aug. 9th, 2011 06:08 am (UTC)
Привет, Алексей!
Завтра отправляем вам фотографии)
rosseforp
Aug. 9th, 2011 09:38 pm (UTC)
Привет!
Отлично :) а мы как раз сегодня думали на эту тему ;) Ждем с нетерпением :)
krit_vnutri
Aug. 10th, 2011 04:10 am (UTC)
присоединяйся к нашей страничке на фейсбуке. Там уже кое-что имеется. Называется "Крит Внутри"
rosseforp
Aug. 10th, 2011 05:21 am (UTC)
Ого, а там много интересного! :)
Татьяна Наукенова
Aug. 9th, 2011 10:23 pm (UTC)
Уррра, мы заждались...так хочется вспомнить это волшебное лето...

метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow