?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Настоящие критские таверны сложно найти в городах. В городах балом начинают править законы капитализма. Бывают и
приятные исключения, но все же за подлинными ощущениями от критской кухни необходимо ехать в горы, в деревни.  Там вам представится возможность выпить и закусить так, как это делают на Крите уже много веков. Без всяких церемоний, с большими порциями, крепким вином и домашними продуктами. Таверной владеет и, как правило, работает в ней же одна семья. Так что за качество еды и питья тут отвечают своим честным именем.



 Вот одна из наших вкусных наводок: неподалеку от деревни Vrises, которая расположена на полпути из Ханьи в Ретимно, находятся две замечательные таверны - Tzitzifia и To Rizitiko. Кухня в обеих выше всяких похвал, а To Rizitiko вдобавок обладает отличным видом на горы, поэтому рекомендуем ее к посещению в обеденное время, когда солнце еще высоко и можно насладиться пейзажем.





Здесь обязательно присутствуют такие малоизвестные, но традиционные блюда, как тушеный кролик с вином (Kouneli kokinisto), сыр, запеченый в печке, улитки (Khokhloi), тушеный козленок (katzikaki tzigariasto).  Последнее мы особенно рекомендуем попробовать: его мясо божественно мягко и сочно.



Так же в To Rizitiko можно отведать знаменитое antikristo - мясо, которое несколько часов томится в круглой жаровне. Говорят, что это самый здоровый и самый древний способ приготовления мяса на Крите. Как правило, это баранина.



Мясо снимается с вертела и подается в разрезанном виде на стол. Оно столько времени провело над углями, что даже косточки становятся мягкими.



Греки любят приезжать сюда на семейные обеды и справлять здесь свои праздники. Размеры таверны позволяют вместить большую пребольшую компанию. Возможно, что это обилие пространства покажется вам подавляющим, но это слихвой компенсируется отличной работой повара.    



 Туристические маршруты ободят эти края стороной, так что меню на английском языке вы здесь не найдете. Зато к вам выйдет одна из дочерей хозяйки и на хорошем английском расскажет вам о том, что имеется в наличии. После обеда можно спустится к самой деревушке Tzitzifes. Ничего особенного в ней, кроме непонятного на слух названия, нет. Просто живописная она, сама по себе.







Сколько стоит:
Обед из 4 блюд с вином на двоих-троих человек обойдется вам в 25-30 евро, а вместе со счетом вам принесут щедрый комплимент от заведения. Имейте ввиду.




Как добраться: Сначала вы проезжаете деревню Vrises , затем  Nippos и потом въезжаете в Tzitzifes.
Более подробную карту вы можете посмотреть тут:
http://maps.google.ru/maps?hl=ru&q=Tzitzifies+Crete&um=1&ie=UTF-8&ei=bO-hTqj5CqSg4gTajbXnBA&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=3&ved=0CBYQ_AUoAg




Comments

lifeonisland
Oct. 22nd, 2011 02:52 am (UTC)
а тут мы еще не были ;)
о! в Tzitzifes таверне мы уже были (вида там такого нет, но все остальное присутствует! очень хорошая кухня, приятные цены, короче как надо все), теперь надо будет и в Rizitiko заехать ;). Деревушка Nippos мне так же очень понравилась, там своеобразные старые дома сохранились в большом количестве.
krit_vnutri
Oct. 22nd, 2011 05:49 am (UTC)
Re: а тут мы еще не были ;)
To Rizitiko находится, если ехать вверх по деревне, а Tzitzifes - если ехать вниз
vinogradovam
Oct. 22nd, 2011 03:30 am (UTC)
Очень вкусно и написано и выглядит. Хочу.
krit_vnutri
Oct. 22nd, 2011 05:46 am (UTC)
Козлятина forever!
karalina_tln
Oct. 22nd, 2011 04:44 am (UTC)
всегда радуюсь таким постам :)
krit_vnutri
Oct. 22nd, 2011 05:48 am (UTC)
спасибо. съедобный такой пост)
kuzheleva
Oct. 22nd, 2011 05:14 am (UTC)
В следующий раз как буду на Крите - надо будет зайти! Спасибо за пост :) Добавлю в избранное
krit_vnutri
Oct. 22nd, 2011 05:48 am (UTC)
В следующий раз распланируйте ваше пребывание на Крите так, чтобы каждый день обедать в одной из таких таверн. Правда, есть риск набрать лишний вес!
kuzheleva
Oct. 22nd, 2011 08:56 am (UTC)
Наш бюджет не позволял этого, мы брали номер с кухней и половину времени готовили сами :) А вопрос второй - как искать такие таверны?

Меня смутила ситуация в Миресе (мы тогда в Матале жили и хотели как раз такую таверну найти) - было много узерий, в которых сидели исключительно местные мужчины, и ни одной таверны... В узерии идти мы постеснялись, я читала женщин с детьми там не приветствуют. Правда это было 9 октября и весь день шел дождь, может таверны позакрывались?..
alexeylashin
Oct. 22nd, 2011 11:57 am (UTC)
Очень похожа, на ту куда вы нас водили, но вроде как не та?
krit_vnutri
Oct. 22nd, 2011 08:43 pm (UTC)
Нет, не та, но неподалеку. ТА в которую мы с вами ходили, в деревне Nippos была.
pascendi
Oct. 22nd, 2011 04:57 pm (UTC)
Зимой работают они?
krit_vnutri
Oct. 22nd, 2011 08:45 pm (UTC)
Зимой работают они в выходные.
pascendi
Oct. 22nd, 2011 05:05 pm (UTC)
Ссылка на Гугл Мапс с ошибкой.
Вот карта с сайта самой таверны: http://www.to-rizitiko.gr/where.html
asyatravel
Oct. 23rd, 2011 02:59 pm (UTC)
Мы в подобной таверне были в деревне Drosia Milopotamou. Мясо действительно тает во рту. Очень вкусно!
anigams
Oct. 23rd, 2011 03:23 pm (UTC)
и в городах есть хорошие таверны, ведь города не состоят только из туристов. А местное население не наездится в горы да деревни
krit_vnutri
Oct. 23rd, 2011 08:22 pm (UTC)
Да есть, конечно. Мы же не говорим, что их нет. Но их все меньше. Большая часть похожа на рестораны.
asyatravel
Oct. 24th, 2011 12:32 am (UTC)
А что за название мяса такое интересное - antixristo? Навевает ассоциации...
krit_vnutri
Oct. 24th, 2011 06:07 am (UTC)
Αντικριστό
наша опечатка, "antiкristo", т.е. "напротив друг друга", имеется ввиду расположение мяса.
andy_crete
Oct. 31st, 2011 03:54 am (UTC)
Привлекательное место, надо будет заехать заценить.
А вот это на втором вертеле (фото из галереи этой таверны), это что? Тоже можно есть?

krit_vnutri
Oct. 31st, 2011 10:16 pm (UTC)
мясо обмотанное кишками. очищенными. Есть можно, на Крите считается вкусным блюдом. Но непривыкшему желудку наверное не понравится.
gelena08
Jun. 23rd, 2013 02:43 pm (UTC)
о! Мы были в этой таверне прошлым летом по наводке нашей хозяйки, у которой дом арендовали. Но нам не повезло: приехали в будни, вечером, таверна была пуста, и на кухне практически ничего не было. Англоговорящей девушки тоже не оказалось, пришлось вспомнить всё, что мы знали по-гречески :) Мы так поняли, что туда лучше приезжать в выходные.
krit_vnutri
Jul. 2nd, 2013 06:03 pm (UTC)
в выходные - наверняка ) но и если разгар сезона и вы приедете днем, то скорее всего будет еда и люди!

метки

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow