Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

гора

Новости: Южный Крит. Третий Йога-тур с 1 по 10 июня 2014 года

Внимание, внимание! Вот уже в третий раз на Крите с 1 по 10 июня пройдет йога-тур с опытным преподавателем Верой Майоровой.
Местом встречи опять выбрано уединенное южное побережье острова.
gamaki

Отдых не должен быть пассивным! Соедините наконец-то приятное с полезным и вступайти в наши йогическо-критоманские ряды! Будем рады видеть всех тех, кто не успел попасть к нам в прошлые годы. Под катом - подробная программа и описание.

Collapse )
zakat

Критская диета: Баранина тушеная с травой стамнагафи (Arni me stamnagafi)

Давненько мы не возвращались к кулинарной теме, к богатой на вкусы критской кухне. Однако скоро праздники и коллекцию пора обновить. Как-то прошлой зимой дружественный шеф готовил  разнообразные критские блюда, а мы все их записывали, фотографировали и потом самоотверженно ели. Настал черед молодой баранины, тушеной с критской горной травой стамнагафи. Вполне зимнее блюдо.



Баранину на Крите с чем только не тушат: и с артишоками, и с картофелем, и с каштанами, и с томатами, и с разнообразными критскими травами. Стамнагафи - зелень, изначально произраставшая только зимой на солнечном склоне горы, который спускается к морю. Она вполне могла бы исчезнуть с критской земли, но ее стали разводить в производственных масштабах.  Теперь ее можно купить на рынке, а иногда в  супермаркете. Однако истинные знатоки говорят, что эта "подделка" не идет ни в какое сравнение с дикой стамнагафи, а найти ее можно только в крестьянских хозяйствах.

Collapse )
zakat

Йога-тур с 8 по 16 июня 2013 года: update!

Как и обещалось ранее, сообщаем подробности летней Недели Йоги на Крите во главе с большим мастером йогического дела Верой Майоровой. (www.poweryoga.pro) Хоти уметь как Вера? Занимайтесь йогой! Желательно ежедневно.

402330_3912961581678_194791528_n[1]

Надоело валяться на пляже, хотите качественно отдохнуть и "перезагрузится"? Присоединяйтесь к нашему йога-туру!


Collapse )

Крит Внутри: первый йога-тур

Первый экспериментальный йога-тур на Крите завершился удачно, и мы решили, что надо будет повторить его как-нибудь еще.

Photobucket

Все девять первопроходцев, в числе которых были и инструктор по йоге Вера Майорова, и трехлетняя Агата, кажется, остались довольны. Во всяком случае судя по личным высказываниям и комментариям в фейсбуке.


Collapse )



Новости: первый "Крит Внутри" йога-тур (7-14 июня)!!!

Не проходите мимо! Представляем вашему вниманию еще одно наше чудесное начинание! Мы уже рассказывали вам, что на Крите есть места, идеально подходящие для серьезных занятий йогой. Мы думали, что было бы здорово устраивать здесь время от времени йога-туры. Йога - это так полезно для здоровья. И вот теперь наше намерение, наконец-таки, обрело формы и собственно гуру - человека, который поведет нас за собой  в поисках  Свободы, свободного выбора и свободного познания и свободного сознания.  Знаете, что тело, сознание и психика связаны ? 
Знакомьтесь: Вера Майорова



Вера активно практикует йогу с 1998 года, а с 2005-го является дипломированным преподавателем. Подробнее о ее деятельности вы можете узнать на ее сайте www.poweryoga.pro
А мы пока что расскажем вам подробности тура, его программу и условия участия!  Вероника говорит, что цель данной программы "получение понимания того,  "что есть йога", получение нового опыта, освоение ключевых техник работы с телом и сознанием, выбор практик для самостоятельной работы".  То есть участие в данном мероприятии  будет одинаково полезно и новичкам, и продвинутым пользователям. 



Collapse )


Критская диета: Улитки с розмарином (Khokhli Boubouristi)

Разве кто-нибудь из вас мог бы подумать, что на Крите едят улиток? И вообще, что улитки - одно из самых популярных блюд критской кухни? Наверняка, нет. Наверняка, об улитках знают только самые искушенные критоманы. Хотя такого количества способов приготовления улиток как на Крите, пожалуй, не существует ни в одной кухне мира. Метод готовки зависит от сезона. Весной улиток сопровождает всевозможная зелень: фенхель, зелень бобовых и дикие травы. Летом - кабачки, фасоль и баклажаны.



Внесезонной и самой популярной закуской к крепкому вину считаются улитки, обжаренные в оливковом масле с розмарином ( в меню, скорее всего, Khokhli Boubouristi). Ее-то мы и будем сегодня готовить. Но для начала мы расскажем вам увлекательную историю появления улиток в критской кухне.

Collapse )


Критское золото: оливки tsakistes

Критское золото  -  это оливковое масло. Крит поставляет 75%  от годового урожая оливок Греции. Масло и оливки являются основой питания на острове и, судя по всему, залогом долголетия и беспечности критян. Сейчас на Крите разгар оливковой страды. Ноябрь и декабрь - два главных месяца, когда оливки всех мастей и сортов поспевают и становятся готовы к употреблению. Их много разных, и мы периодически обещаем вам написать про все это многообразие отдельный пост, но в итоге решили писать про каждый вид отдельно.

Первыми в очереди будут elies tsakistes (в переводе с греческого "рубленные" оливки) - прекрасная закуска, особенно под крепкие напитки.  Их собирают зелеными и недозревшими,а затем маринуют или солят.
В свободной продаже в России я их по-прежнему не встерчали, в греческих супермаркетах их продают на развес. Есть еще вариант: самостоятельно собрать и заготовить оливки на Крите. Право слово, это не так уж и сложно.
Collapse )

zakat

Критская диета: Баранина тушеная с артишоками


Ключевое слово здесь - артишок, эти чудовищные, колючие, принадлежащие семейству чертополохов создания. В качестве компенсации за недоброжелательный вид природа наделила артишоки божественным вкусом.  Чего с ними только не делают на Крите,  да и вообще  в мире… но об этом в другой раз. А пока что айда на кухню!

Collapse )Гастрономические туры, гастрономические туры, гастрономические туры, гастрономические туры, гастрономические туры, гастрономические туры, гастрономические туры, гастрономические туры,

Место: Бухта Agios Pavlos и йога-центр

 

Эта статья содержит информацию, которую предавать широкой огласке, прямо скажем, не хочется… Пусть про такие чудесные места знает ограниченное количество людей. Мы ресурс - не массовый, и это немного успокаивает. Знакомьтесь - бухта Agios Pavlos!



 Она находится на юге nomos Rethymnis (область Ретимно). Дорога туда лежит через высокие горы и спуск вниз – сплошной серпантин, но это того стоит. Здесь нет никаких деревень и древних городов, но есть настоящее дикое побережье, которое Господь Бог сотворил из перекрошенных в песок горных камней и скал. 
 

Collapse )
zakat

Критская диета: рыбный суп Какавья (κακκαβια)

Все мы с детства привыкли в обязательном порядке есть на обед суп... Помните "Первое", "Второе", "Третье"? В конце концов, именно наличием супа обед отличается от ужина. 
На Крите супы даже в обед встречаются крайне редко. Но встречаются.
  Наташа, которая хорошо знает и любит критскую кухню, делится с нами рецептом  настоящего критского рыбного супа, под названьем КакавьЯ.



Collapse )